Dalla bottarga di tinca agli hamburger di luccio. Il marchio di Cremignane alla «scalata» europea Tesori del lagod’Iseo -bottarga di tinca, filetti di cavedano, hamburger di luccio, per citarne alcuni – entrano a far parte dei prodotti tipici del Sebino e della Franciacorta da esportare insieme al vino e all’olio extravergine d’oliva. Il progetto proviene dall’Agroittica Clarabella, nuovo laboratorio di Cremignane
ISEO 05/11/2018 – E’ diventata definitiva la marchiatura CE di Agroittica Clarabella, che può fregiarsi di essere perfettamente in linea con il Regolamento (CE) n° 853/2004 per le attività di trasformazione prodotti della pesca e di locale cernita e sezionamento prodotti della pesca freschi e preparati. La conferma del risultato raggiunto è arrivata dopo
180 il Millesimato Dosaggio Zero (2012) di Cantina Clarabella Franciacorta ottiene il riconoscimento Vino Slow 2019 dalla Guida Slow Wine. Dedicato alla legge che ha cambiato il modo di pensare e trattare la psichiatria, un lungo e tortuoso percorso al quale abbiamo reputato doveroso intitolare il primo millesimato top di gamma della nostra produzione. Prodotto
“Vacanze Slow” a cura di Tiziano Argazzi annovera fra i tesori da scoprire in Franciacorta Ristorante e Cantina di Cascina Clarabella consigliando anche il B&B fra i luoghi dove rilassarsi. […] Centottanta Cantina & Cucina un ristorante con i fiocchi Il ristorante, gestito da una cooperativa sociale agricola di inserimento lavorativo al pari dell’Agriturismo
Sara Vigani – Presidente di Agricola Clarabella – racconta di alcune delle attività che la cooperativa sociale mette in campo per l’inserimento lavorativo di persone con disagio psichico come Cantina Clarabella Franciacorta, il B&B Cascina Clarabella e il ristoro agrituristico Centottanta Cantina & Cucina.
Nasce a Iseo il laboratorio di trasformazione voluto dalla Cooperativa agricola Clarabella. Tinca, luccio, coregone. O il pescatore li vende subito oppure rischia di svenderli. E’ per superare questo «ricatto» quotidiano che è nata «Agroittica Clarabella». L’obiettivo è valorizzare ciò che i pescatori hanno raccolto dal lago d’Iseo. Ma per farlo bisogna lavorare quei pesci. Ecco
La cooperativa di Iseo lancia il laboratorio per la trasformazione. Presto quattro assunzioni. ISEO. La Cooperativa Clarabella si «butta» sul pesce e inaugura un inedito laboratorio di lavorazione agroittica al servizio di tutta la zona del Sebino, e non solo. Duplice l’obiettivo. Da un lato, creare nuovi posti di lavoro indirizzati alle persone fragili,tematica
LA COOPERATIVA SOCIALE AGRICOLA CLARABELLA INAUGURA AGROITTICA CLARABELLA IL NUOVO LABORATORIO DI TRASFORMAZIONE ITTICA Giovedì 19 luglio 2018 alle ore 11.00, il Consorzio Cascina Clarabella e la Cooperativa Sociale Agricola Clarabella Onlus inaugurano l’attività “Agroittica Clarabella – Sapori del lago d’Iseo” presso la sede del nuovo laboratorio di trasformazione ittica di via Cremignane
Clarabella aderisce al Festival in Cantina 2018 proponendo una visita con degustazione in Cantina Clarabella Franciacorta e un menù con l’abbinamento delle nostre bollicine bio al Centottanta Cantina e Cucina. Degustazione in Cantina Clarabella Franciacorta Il FRANCIACORTA FESTIVAL IN CANTINA è l’occasione per scoprire e riscoprire CANTINA CLARABELLA attraverso un percorso degustazione con: Passeggiata nel Vigneto Biologico Visita Guidata alla
Sara Vigani, Presidente di Clarabella Agricola, parla a Radio Articolo 1 di Centottanta Cantina & Cucina, l’agri-ristoro nato per dare una buona opportunità di lavoro a chi, a causa del disagio mentale, rischia di rimanere sempre ai margini della società. Intervista A cura di Simona Ciaramitaro Ascolta il Podcast