Da qualche mese alla guida della brigata del ristorante Clarabella Centottanta Cantina&Cucina c’è Francesco Pezzaioli, gigante dai capelli rossi, poche parole e grande bravura ai fornelli.   Classe 1981, sposato e papà di un bambino, Pezzaioli arriva da Torre De’ Picenardi, piccolo centro nella campagna tra Cremona e Mantova. In Clarabella ha portato una cucina elegante,