Vuoi festeggiare il papà con un brindisi speciale? Per la Giornata dei papà abbiamo scelto il nostro Franciacorta docg Dosaggio Zero “Èssenza” Fresco, deciso, con sentori di agrumi e note di pietra focaia, è prodotto da uve 100% chardonnay ed è un vero rubacuori, Puoi sceglierlo nel suo cofanetto di legno (23 euro)
Clarabella anche per Pasqua trasforma il suo ristorante Centottanta in un laboratorio di pasticceria. Sull’onda del successo avuto con il panettone, lo chef Francesco Pezzaioli, cuoco dell’Alleanza Slow Food, sforna un’altra ricetta dolce, pronta a conquistare anche i gourmand più esigenti. Gli ingredienti sono insoliti e legatissimi al territorio, come è consuetudine in Clarabella: lievito
Pubblichiamo il Bilancio Sociale 2019. È l’occasione di fermarci a riflettere sui progetti realizzati nel corso dell’anno e di fare conoscere le nostre attività e il nostro lavoro. L’emergenza Coronavirus ha stravolto ogni attività e programmazione, ma non il nostro impegno a operare secondo i principi della responsabilità sociale e della sostenibilità del territorio. Abbiamo
Tutti conoscono il caviale, ma pochi sanno del suo custode, lo storione. Ed è un peccato perchè è un pesce nobile, ricco di Omega 3 e dalla grande storia.Per valorizzare questo nobile gigante d’acqua dolce, alla nostra Agroittica Clarabella abbiamo creato una linea di prodotti pensati per la ristorazione e i gourmand. Le specialità di
Brescia Buona è cresciuta. A poco più di un anno dalla sua nascita, la rete delle 9 cooperative del gusto e dell’accoglienza è diventata un’associazione a cui siamo felici di aderire.All’inizio era una scommessa: mettere insieme 9 cooperative sociali del territorio, ciascuna con la propria identità, per raccontare con una sola voce un’esperienza comune. L’obiettivo era condividere una
Con l’apertura dei ristoranti la nostra proposta per San Valentino si moltiplica. Allo speciale cofanetto “Mi piaci R’osé” si aggiungono altre idee pensate per regalarti un giorno da innamorati pieno di emozioni. Scoprile qui: San Valentino al Centottanta Speciale cofanetto Mi piaci R’osé Notte romantica in B&B Visita in cantina e degustazione
In Clarabella è arrivato l’olio novello. Anche quest’anno il nostro extravergine d’oliva è buono, a km zero e con un progetto sociale. La raccolta delle olive è stata generosa e con un attento e paziente lavoro negli oliveti e in frantoio abbiamo realizzato un prodotto delicato, leggero e con una acidità molto bassa, che è
Clarabella raddoppia i suoi appuntamenti ai mercati e rafforza l’alleanza con Slow Food. I vini, l’olio e i prodotti di pesce di lago della cooperativa sociale di Corte Franca ora si possono acquistare anche a Milano al Mercato della Terra Slow Food e al Mercato della Terra di Soncino. I mercati Slow Food di Milano
Ci sono tanti modi per festeggiare San Valentino, un brindisi a due è senza dubbio uno dei più romantici. Per la serata degli innamorati in Clarabella proponiamo”Mi piaci r’osé”: una bottiglia di Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato bio “Annalisa Faifer” accompagnata da due calici, confezionati in un elegante bauletto di legno in edizione limitata
Per il mese di gennaio in Agroittica Clarabella abbiamo creato dei pacchetti in promozione nel segno dei sapori d’acqua dolce. Con una chicca super esclusiva che non vi aspettate. Vogliamo proprio farvi innamorare del pesce di lago! Potete ritirare la vostra spesa alla Bottega Clarabella (via E. Mattei Corte Franca) oppure riceverla comodamente a casa.Per