Specialità d’acqua dolce Agroittica Clarabella
Al nostro laboratorio Agroittica Clarabella, lavoriamo pesci di lago e di fiume unendo la sapienza della tradizione popolare alla moderna innovazione tecnologica, con la garanzia della Certificazione CE.
Trasformiamo Coregoni e Agoni pescati sui laghi d’Iseo e di Garda e Trote, Salmerini e Storioni di allevamenti selezionati in:
- marinati
- affumicati
- essiccati
- sott’olio extravergine di oliva Clarabella
nel rispetto dei più alti standard di salute a tutela del consumatore. .
Nasce dal desiderio di sostenere la pesca locale e dare valore al pesce e alla gastronomia d’acqua dolce.
Per il suo valore la nostra agroitttica è stata finanziata dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP).
I nostri prodotti d’acqua dolce sono molto apprezzati dai ristoranti che puntano su materie prime del territorio e vogliono proporre una cucina locale e moderna.
PUOI VEDERE TUTTE LE NOSTRE SPECIALITÀ DI PESCE DI LAGO E DI FIUME QUI
