Franciacorta Docg Non Dosato Millesimato “180” Clarabella
IMC Istituto Mediterraneo di Certificazione prodotti conformi al metodo di produzione biologico di cui al Reg (CE) n. 834/2007 e alla normativa nazionale di settore.
Da uve biologiche
È il primo millesimato top di gamma della produzione della nostra Cantina.
È dedicata alla legge n.180/1978, la nota “Legge Basaglia”, che ha cambiato il modo di pensare e trattare la psichiatria:
Ha colore giallo oro intenso e perlage fine. Al naso regala sentori di frutto maturo con note speziate ed erbe aromatiche. Al palato risulta secco, deciso e fragrante, con note di vaniglia e pietra focaia.
È prodotto da uve biologiche selezionate dalla vendemmia 2011 e provenienti da 2 soli vitigni, vinificate per il 50% in barrique. Rifermentato in bottiglia, dopo 80 mesi di permanenza sui lieviti, ha trascorso un ulteriore anno di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura.
Vieni a scoprire il nostro 180 in Cantina Clarabella nel Percorso Degustazione “I Millesimati”.
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| Uvaggio | 80% chardonnay e 20% pinot nero |
| Zuccheri residui | 1.3 gr/lt |
| Anidride solforosa totale | <60 Mg/It |
| Acidità totale | 7.2 gr/It |
| Alcool | 13% Vol |
