Bianco “Tenuta I Perinelli” Clarabella

Vino bianco da tavola prodotto da vigne coltivate con metodo biologico da uve tipiche dei colli piacentini.
Uvaggio | Sauvignon, Chardonnay, Ortrugo |
Sistema di allevamento | Guyot |
Densità | 4500 piante/ha |
Resa | 50 q.li/ha |
Vinificazione | pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a 15 °C, affinamento sur lies con frequenti batonnage fino alla primavera successiva |