Anche quest’anno il nostro Centottanta Cantina&Cucina partecipa alla rassegna “Il Mese del Salmì”, promossa da PromoCorteFranca.
Dal 28 ottobre al 29 novembre agli appassionati di selvaggina e a chi vuole scoprire le carni selvatiche dedichiamo questo menu:
L’iniziativa prevede quattro menu degustazione in altrettanti ristoranti con protagonista il salmì: un modo particolare di cucinare la selvaggina, con pezzi di carne macerati nel vino e aromatizzati con l’aggiunta di spezie e verdure.
L’obiettivo è far apprezzare la selvaggina che è una risorsa importante perché salutare e sostenibile. Ha infatti pochi grassi e colesterolo ed è ricca di ferro, zinco e vitamina B12.
Ti aspettiamo a provare le nostre ricette.
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