Aperitivo di benvenuto con un calice di Franciacorta Brut DOCG Bio Clarabella

Pizza bianca di ceci al rosmarino, trota marinata (Agroittica Clarabella) e foglie di salvia in tempura

Brodo caldo di cappone con verdurine e parmigiano

Manzetta marinata alle erbe con puntarelle, chips di parmigiano e pomodoro candito

Variazioni di pesce di lago (Agroittica Clarabella) a centro tavola

Risotto con broccoli verdi, stracciatella e guanciale croccante

Ravioli ripieni di noci e fagioli con crema di carota e arancia

Cappone disossato e farcito alle castagne con patata fondente e spinaci all’olio EVO Clarabella

Crema cotta agli agrumi con frutti di bosco

Panettone artigianale

EURO 50 A PERSONA

(Vino bianco e rosso “I Parnej”, acqua e caffè inclusi)

 

Prenotazione obbligatoria al 3471278891

 

A Natale regala i prodotti di Cascina Clarabella: scoprili qui https://bit.ly/2SJHOLL

 

 

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Aperti a cena giovedì, venerdì e sabato (h 19 - 22)
Aperti a pranzo sabato e domenica (h 12 - 14)
Chiuso il lunedì.
Gli altri giorni solo su prenotazione per gruppi di almeno 20 persone

News
Ristorazione salute mentale
Intervista a Radio Articolo 1

Sara Vigani, Presidente di Clarabella Agricola, parla a Radio Articolo 1 di Centottanta Cantina & Cucina, l’agri-ristoro nato per dare una buona opportunità di lavoro a chi, a causa del disagio mentale, rischia di rimanere sempre ai margini della società. Intervista A cura di Simona Ciaramitaro   Ascolta il Podcast        

Vino Ristorazione franciacorta cantina menu giorgione orto e cucina
A CENA CON GIORGIONE | 21 giugno 2018

Il protagonista della Serie TV Sky di Gambero Rosso Channel “Giorgione Orto e Cucina” incontra la brigata del Centottanta Cantina & Cucina per una cena all’insegna del gusto nella splendida cornice di Cascina Clarabella.   Scopri il menù Obbligatoria la prenotazione al 347/1278891    

Vino Ristorazione franciacorta degustazione cantina menu
Franciacorta Summer Festival | 1 – 23 giugno 2018

Il 1 Giugno inizia il Franciacorta Summer Festival, l’evento principale del mese che si articolerà in quattro fine settimana sotto la regia della Strada del Vino Franciacorta. CLARABELLA aderisce alla manifestazione per far conoscere i Franciacorta BIO DOCG di Cantina Clarabella e la proposta culinaria di Centottanta Cantina&Cucina   CANTINA CLARABELLA: VISITA CON DEGUSTAZIONE Degustazione guidata da Alessandro

Cascina Clarabella