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Clarabella protagonista a Melaverde

Domenica 28 novembre Clarabella è stata protagonista di Melaverde, il programma gastronomico di Canale 5 che gira l’Italia alla ricerca delle eccellenze agricole e agro alimentari del nostro Paese.
 
La puntata si intitola “Coltiviamo L’Inclusione”, proprio la frase che usiamo per raccontare cosa facciamo nella nostra cooperativa agricola sociale.
È pubblicata sul sito www.mediasetplay.mediaset.it.
 
Per vederla, clicca qui
 
La conduttrice Ellen Hidding racconta i nostri progetti di inclusione e le esperienze con la sua troupe nei giorni che ha passato in Cascina Clarabella a inizio novembre.
 
La prima tappa vi porta al Frantoio di Rodengo Saiano per la raccolta delle olive: l’oro verde che diventa olio extravergine di grandissima qualità, grazie anche alle particolari condizioni di clima e di ambiente che caratterizzano il territorio.
 
Si arriva poi al centro ittico di Lodrino, in Valle Trompia, un luogo unico nel suo genere, che abbiamo creato per dare valore al pesce e alla gastronomia di acqua dolce.
 
Il viaggio prosegue quindi all’Agroittica Clarabella, il nostro piccolo laboratorio artigianale dove lavoriamo trote, salmerini, ma anche pesci meno conosciuti come agoni e coregoni.
 
Si prosegue infine all’agriristoro Centottanta Cantina e Cucina con le ricette di lago del nostro chef per raggiungere le vigne e la cantina, il cuore e l’origine di Clarabella.
 
Grazie a Ellen Hidding, a Elena Tiraboschi e a tutta la troupe per i giorni insieme e per il racconto che ci hanno dedicato.