21 e 28 Maggio – Degustazione Pesce di Lago e Bollicine Clarabella Franciacorta

Il pesce di lago trasformato dal laboratorio Agroittica Clarabella è l’abbinamento perfetto con le bollicine della nostra CANTINA CLARABELLA FRANCIACORTA.

Piatto Degustazione con 6 Assaggi di Pesce di Lago:
– Lucioperca affumicato a caldo con coriandoli di verdure
– Trota affumicata a caldo con pomodoro ai profumi mediterranei
– Bruschetta con agone affumicato a freddo ,pesto di basilico leggero e pomodorini asciugati
– Tartare di trota marinata con burrata al mango e polenta croccante
– Insalata estiva con tocchetti di luccio affumicato a caldo,mandorle tostate e vinaigrette
– Salmerino affumicato a freddo con riso rosso selvaggio e legumi.
–> 9,00 EURO/PIATTO

Calice Clarabella Franciacorta
–> da 5,00 EURO/CALICE

Luogo: spazio degustazione Cascina Clarabella